RESTAURANTE OX´S

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Donde lo Tradicional y la Esencia permanecen

 

Si hay un restaurante clásico dentro de la gastronomía madrileña ese es el Restaurante Ox´s, este mítico lugar abrió sus puertas hace treinta cinco años y desde ese momento comenzó fraguando su camino como un reputado restaurante avalado por la regularidad de sus clientes que siempre vuelven, fieles a un restaurante que nunca defrauda al comensal en el que disfrutar de la cocina con mayúsculas, sin artificios, honesta y de calidad.

 Cumplidos esos treinta y cinco años a finales de 2019 llega el momento del relevo. Tras toda una vida dedicados a su proyecto personal, el matrimonio formado por el cocinero José Ignacio Urdiain y su mujer Mila López se jubilan, pero sin embargo la esencia de OX´s permanece. Al frente del mismo queda el mismo equipo de cocina y de sala que durante tantos años han hecho felices a sus comensales.

 En sus orígenes Ox’s, haciendo honor a su  nombre –que significa buey en inglés-, abrió como un asador de la época que no quiso quedarse en eso, sino que evolucionó hasta lo que es hoy en día, un templo de la más alta cocina vasco-navarra que se mantiene fiel a los principios que le han convertido en uno de los mejores restaurantes de Madrid: excelente elección del producto, excelentes profesionales en cocina y sala, e ilusión cada día por hacer de cada plato el mejor.

 Una carta de cocina vasco-navarra que mantiene inamovibles los platos estrella de la casa, como su famosa menestra de verduras naturales y tiernas, elaborada con verduras elegidas en función de la temporada ligadas con una ligera salsa y que es uno de los platos más elogiados por los clientes de esta casa. Chistorra frita, arroz con almejas, sopa de pescado, merluza a la romana con un rebozado fino, rape con fritada, las famosas albóndigas caseras de ternera que son una exquisitez.

 

MENESTRA DE VERDURAS OX
MENESTRA DE VERDURAS OX´S

 

ALBÓNDIGAS CASERAS
ALBÓNDIGAS CASERAS

 

Ademas de chuletillas de cordero, y, por supuesto, el chuletón con el que todo empezó son otros de los platos obligatorios en Ox’s.

CHULETÓN

 

 

 

Cuando vayáis no dejéis de pedir los callos ni el rabo de toro, mirad que delicia!!

 

CALLOS
CALLOS

 

RABO DE TORO
RABO DE TORO

 

 

Ademas, para armonizar cada plato, OX’s dispone de una seleccionada carta de vinos con diferentes referencias de varias denominaciones de origen, incluidas algunas añadas históricas de Rioja muy difíciles de encontrar salvo en colecciones privadas o tiendas especializadas.

La carta de postres caseros redondea una experiencia para repetir: cuajada artesana elaborada en el restaurante con leche de oveja traída especialmente desde Navarra, natillas, torrija de Cuaresma, arroz con leche o helado de queso. Pantxineta de Chocolate, teja de almendras casera y trufa acompañan el café para alargar la sobremesa.

 

PANPANTXINETA CON CHOCOLATE
PANTXINETA CON CHOCOLATE

 

TEJA DE ALMENDRAS

 

A esta suculenta propuesta se une una espectacular terraza acristalada y climatizada para todas las épocas del año en la parte trasera de OX’s, abierta ininterrumpidamente hasta las 12 de la noche, un verdadero oasis en el corazón financiero de la capital, en la que poder disfrutar de una carta de pinchos fríos y calientes, y medias raciones, además de los platos del restaurante, vinos por copas, cerveza y combinados de marcas Premium. Croquetas de jamón, tortilla de bacalao, ensaladilla rusa de langostinos, pimientos de piquillo rellenos de bacalao magras con tomate (una receta típica navarra de jamón y tomate con huevo frito y patata) y hasta un arroz caldoso a base de pescado, langostinos y almejas.

Con un ubicación privilegiada  junto al hotel Eurobuilding y muy próximo a Cuzco y al Santiago Bernabéu, OX’s es un restaurante decorado cálidamente, luminoso y acogedor, en el que la privacidad también está garantizada, ya que dispone de 3 salones privados desde 8 hasta 35 comensales, mirad que comedor mas elegante y acogedor.

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Un servicio exquisito de sala de los que ya van quedando menos y esa pasión de todo el equipo por el oficio y el producto, hacen de OX’s el claro ejemplo de que el esfuerzo y el trabajo del día a día se ven recompensados por una clientela fiel y leal que ha ido creciendo con los años a un concepto de restauración que pocos restaurantes alcanzan.

 

Ademas de esa esencia de Ox´s que se mantendrá a partir de ahora también cuentan con nuevas propuestas que no dejaran indiferentes a nadie, muy recomendable todo!!

Un abrazo y gracias por visitarme

Clau

 

 

Ox’s

C/ Juan Ramón Jiménez, 11. Madrid.

Tlf. 91 458 19 03

http://restauranteox.com/

 

Horarios

Cocina: Lunes a domingo de 13:00 a 16:00 h. y de 21:00 a 24:00 h. (salvo domingos noche)

Terraza: Lunes a sábado de 12:00 h. a 00:00h. ininterrumpidamente (salvo domingos noche)

Precio medio: 45/50 euros

Servicio de Aparcacoches

Acceso a personas de movilidad reducida

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